Terveys

Miten keittää herne keitto herneen kiehua pehmeä? - Kaikki salaisuudet

Pin
Send
Share
Send
Send


Yksi rakastetuimmista keittoista koko maailmassa on epäilemättä herne, mutta jokainen emäntä ei osaa valmistaa herne keittoa, kun tavallista lihaa ei ole, ja joskus ei ole mitään mitään

Yksi rakastetuimmista keittoista koko maailmassa on epäilemättä herne, mutta jokainen kotiäiti ei osaa valmistaa herneenkeittoa, kun tavallista lihaa ei ole, ja joskus ei ole mitään. On kuitenkin runsaasti reseptejä tämän ruokalajin ruoanlaittoon nykyään, joten sinun täytyy olla valmiina elämääsi varten. Tänään analysoimme erilaisia ​​maailman suosituimpien ja erittäin tyydyttävien keittojen reseptejä, jotka perustuvat kuiviin herneisiin, joka on ihanteellinen ruokalaji, joka yhdistää ruokahaluttavan maun ja helpon valmistuksen. No, ensin, lue lisää keitosta.

Hernekeitto voidaan valmistaa sekä lihassa että puhtaasti kasvisliemessä

Se on myös maukkaita!

Itse keitto tuli tähän maailmaan synkästä Tanskasta, mutta se tuotiin meille vain 1700-luvulta. Keitto oli niin ihastunut sen aromista ja alkuperäisestä mausta, että se päätti jäädä vielä neljän vuosisadan ajan, mutta se ei koskaan mene pois, todennäköisesti. Eri maat ovat saaneet reseptille jotain omaa, esimerkiksi täydellisen suomalaisen herneen keiton, joka on keitetty naudanlihan perusteella. Kaikki, jotka ovat yrittäneet, panevat merkille herneen keiton poikkeuksellisen ravitsevan ja ravitsevan, ja tämä johtuu erittäin hyödyllisestä koostumuksesta ja tietenkin suoraan herneistä. Mikä on niin hyödyllistä keitossa?

  • Vihannekset ovat aina olleet yksi tärkeimmistä vitamiinien lähteistä, ja on mahdotonta elää ilman niiden kulutusta. Vitamiinien lisäksi jokainen niistä auttaa kehoa tietyssä aineessa: vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa ruoansulatuksessa tai puhdistaa haitallisten myrkkyjen kehon.
  • Liha, joka on usein keitetty keitto. Keitto voi tietysti tehdä ilman tätä ainesosaa, mutta liha on erittäin tärkeä kehon terveydelle, elinikäiselle tuelle, koska se on kyllästynyt proteiineilla ja rasvoilla. Lisäksi se on erittäin maukasta.
  • Keitto - kuuma neste. Äitisi sanoi äidillesi usein, että sinun täytyy syödä kuumaa ja nestemäistä. Hän oli oikeassa, koska ruumiin tarvitsee varmasti syödä paitsi kuivia ja kiinteitä elintarvikkeita, jotka ovat hyvin kiireisiä mahalaukun työn kanssa.

Jokainen, joka on yrittänyt, panee merkille herneen keiton poikkeuksellisen kylläisyyden ja ravitsemuksellisen arvon, ja tämä johtuu erittäin hyödyllisestä koostumuksesta ja tietenkin suoraan herneistä

Vihje! Jotta saat todella hyödyllisen ja maukkaan keiton, muista valmistaa reseptiä noudattaen. Jos et ole varma, että olet valmis toistamaan reseptiä, et esimerkiksi tiedä, miten keitetään herneenkeittoa niin, että herneet keitetään pehmeiksi, ja etsi sitten toinen resepti, jossa voit tehdä tämän ilman. Jos se on tarpeen - opiskele tai löydä toinen ruokalaji.

Ja mikä on herneiden käyttö?

Herneillä, jotka ovat tämän astian tärkein ainesosa, on omat erityiset positiiviset ominaisuudet. Ensinnäkin haluaisin mainita hänen kiistaton apunsa ruoansulatuskanavan työn normalisoinnissa: ruoansulatuselimet aloittavat työnsä, suoliston ongelmat vähitellen ratkaistaan, tapahtuu hyvä vatsanpuhdistus ja muut tuotteet voivat kateuttaa herneiden pilkkomista. Herneet ja herne-keitto sopivat täydellisesti närästyksen poistamiseen ja ummetuksen korjaamiseen, mutta ilmavaivoja kärsiville ihmisille keitto on parempi syödä pieninä määrinä kotona.

Herneitä puhutaan myös erinomaisesta ravitsemuksesta urheilijoille ja kasvissyöjille. Tosiasia on, että tämä palkokasvi erottuu korkeimmasta proteiinipitoisuudesta, se sopii hyvin myös vegaanien lihan korvikkeille. Ja tietysti se on erinomainen elintarvike aktiiviselle elämäntavalle johtaville ihmisille. Ja kaikki tämä huolimatta siitä, että herneet itse ovat vähän kaloreita. Raakamuodossaan sata grammaa herneitä on 55 kilokaloria, kun taas keitetty suurin osa niistä on 5 kilokaloria. Kaiken tämän lisäksi kannattaa sanoa, että herneissä on melko paljon hiilihydraatteja, mikä auttaa omaksumaan tämän tuotteen hyvin.

Voit puhua tästä kulttuurista jo pitkään:

  • Suuret määrät tärkkelystä ja askorbiinihappoa.
  • B-, C-, A- ja PP-vitamiineja.
  • Holt-kuitu.
  • Nikkelin, raudan, kalsiumin, magnesiumin ja muiden aineiden pitoisuus.
  • Diabeetikoiden avustaja glukoosin ja sakkaroosin imeytymisessä.

Herneet erottuvat korkeimmalla proteiinitasollaan, ja ne ovat jopa varsin sopivia vegaanilihan korvikkeisiin.

Mutta meidän on vielä lopetettava ja siirryttävä siihen, mitä olemme keränneet täällä, mutta ensin ...

Vihje! Osta herneitä ja kaikkia muita tuotteita vain vahvistetuissa paikoissa. Tunnettuja ketjuja, joilla on hyvä maine, ovat markkinoita paremmat ja maatilakaupat ovat parempia kuin supermarketit. Katso myös viimeinen käyttöpäivä, ja vain silloin sinulla on herkullinen ja terveellinen keitto.

Miten keitä herne keitto lihalla

On syytä aloittaa alusta alkaen. Yritetään ensin kokata herne keittoa naudanlihalla - tämän keiton kaikkein vakiomuotoisin muunnelma. Hänelle tarvitsemme:

  • Naudanliha - 400 grammaa;
  • Herneet - lasi;
  • Porkkana - juttu;
  • Sipulit - kaksi sipulia;
  • Perunat - neljä kappaletta;
  • Bay-lehdet - pari kappaletta;
  • Vihreät ja suola - makuun;
  • Auringonkukkaöljy.

Jotta keitto voitaisiin valmistaa hyvin ja laadukkaasti, sinun on noudatettava tiukkoja toimia. Tämä ei pelkästään pelasta tarpeettomia ongelmia, mutta ei myöskään tuhlaa aikaa. Ensimmäisten yritysyritysten jälkeen sinä muistat sen.

Ennen keittoa keitetään herneitä veteen 2-3 tuntia

Katsotaanpa:

  1. Ensinnäkin, pese herneet kylmässä vedessä. Aikojen lukumäärä ei ole väliä, joten jos olet varma, että et täysin huuhtele, huuhtele edelleen.
  2. Herneet taitetaan erilliseen säiliöön ja täytetään vedellä seuraavien kahden tunnin ajan, kunnes täydellinen turvotus. Joskus ihmiset eivät noudata tätä kohtaa ja ajattelevat, miten voit valmistaa herne-keittoa ilman, että tämä on erittäin hernea. Jotkut herneet voivat kuitenkin tehdä ilman sitä. Katso Internetin käyttäjien suositukset ja kokeile sitä itse.
  3. Nyt työskentelemme naudanlihan kanssa. Se on myös huuhdeltava perusteellisesti, puhdistettava kalvoista ja suonista, lähetettävä kattilaan, maustettava suolalla ja lavrushalla ja peitettävä kylmällä vedellä. Kiehauta liha täyteen valmiuteen myös seuraavien kahden tunnin aikana. Älä unohda poistaa vaahtoa.
  4. Olet levännyt tänä aikana ja olet nyt valmis saamaan valmis liha ja leikkaamaan sen teille hyväksyttäviksi. Keittämisen jälkeen osoittautunut liemi suodatetaan läpi, ja siivut leikataan sinne.
  5. Työaika perunoiden kanssa. Se on kuorittava, pestävä ja leikattava kuutioiksi, joka on lähetettävä jo keitettyyn liemeen. Muuten, on aika herneitä! Hän menee myös liemeen perunoiden jälkeen.
  6. Lopuksi valmistele paisto. Hänen peseemme ja puhdistamme sipulit ja porkkanat. Kaksi ensimmäistä tarvitsevat pilkkoa, viimeistä - raastamaan hienoa raastinta. Molemmat vihannekset lähetetään pannulle, jo maustetaan voilla ja paistetaan perusteellisesti.
  7. Tuloksena oleva seos tulisi lisätä keittoon viisi minuuttia ennen kuin se on täysin kypsennetty. Sitten on lähetettävä ja Zelenushku, hienonnettu etukäteen. Älä unohda mausteita, jos nautit niistä.

Jotta keitto voitaisiin valmistaa hyvin ja tehokkaasti, sinun on noudatettava tiukkoja toimia.

Vihje! Tuloksena oleva herne-keitto kaadetaan vielä kuumiin levyihin. On suositeltavaa palvella leipää hänen kanssaan.

Lisää savustettua lihaa

Joskus mehukas pala ei ole käsillä, ja joskus ihmiset eivät pidä naudanlihasta liian paljon. Jos haluat vain kokata jotain aivan uutta, nyt kerrotaan, miten voit valmistaa maustettua herne keittoa herkullisten savustettujen sianlihojen kanssa. Voit tehdä tämän seuraavasti:

  • Herneet - 500 grammaa;
  • Savustettu sianlihaa - 500 grammaa;
  • Sipulit - asia;
  • Porkkana - juttu;
  • Perunat - viisi kappaletta;
  • Auringonkukkaöljy - ruokalusikallinen;
  • Sinappi - kolme ruokalusikallista;
  • Valkosipuli - kolme hampaita;
  • Vihreät, pippuri ja suola maun mukaan.

Huolimatta siitä, että keitto keitetään lähes samalla tavalla kuin edellisessä versiossa, parempaan muistiinpanoon, me kuvaamme kaikki toimet uudelleen:

  1. Ensinnäkin otamme jo tuttuja askeleita - pesemme ja imetään herneitä (noin kolme tuntia).
  2. Käsittelemme savustettua sianlihaa. Ne leikataan kahteen riviin, jotka lähetetään pannulle seuraavaksi puolentoista tunnin ajan. On tärkeää, että liha voidaan erottaa luista.
  3. Työskentelemme leikkaamalla vihanneksia kuutioksi.
  4. Valmistuksen jälkeen suodatetaan liemi ja lisätään siihen herneitä. Anna kiehua vielä puoli tuntia, jonka jälkeen voit lisätä perunoita siellä ja keitä vielä puoli tuntia.
  5. Tällä hetkellä liha poistetaan luista ja taitetaan kulhoon.
  6. Paista sipulit ja porkkanat paistinpannussa, kunnes ne ovat kultaisia, ja lisää ne liemeen kymmenen minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä.
  7. Mutta viiden sinun pitäisi lisätä vihreät, sinappi, pippuri ja suola, jota haluat nähdä keitossa. Ja tietenkin lihaa valkosipulilla.

Hernekeitto savustettuja kylkiluut

Tuntuu, että ruokahalua ja ravitsevaa keittoa on valmis. Voit turvallisesti palvella perhettäsi tai vieraita, he varmasti arvostavat.

Vihje! Jotta keitto olisi parempi ja maukkaampi, jätä keitto imeytymään seuraavan puolen tunnin ajaksi. Voit myös leikata pekonia hienoksi ja lisätä sen keittoon sen jälkeen, kun se on poistettu lämmöstä.

Kananliha

Herkullinen keitto voidaan valmistaa siipikarjan perusteella. Opimme keittämään herneen keittoa siipikarjanlihan kanssa, kokeilemalla kanaa, koska sen liha on yleisimpiä ruokaa keskivertomiehelle. Tarvitsemme:

  • Kanaa - 300 grammaa;
  • Herneet - puoli lasi;
  • Porkkana - juttu;
  • Sipulit - asia;
  • Kurkuma - puoli tl;
  • Perunat - kaksi kappaletta;
  • Bay-lehdet - pari kappaletta;
  • Vihreät, pippuri ja suola - maun mukaan.

Ruoanvalmistusprosessi on jälleen hyvin samanlainen kuin edelliset. Otetaan paremmin huomioon reseptin tämän version ero edellisistä kahdesta ja säästää aikaa.

Herkullinen keitto voidaan valmistaa siipikarjan perusteella

joten:

  1. Herneet pestään ja liotetaan vedessä vain tunnin ajan.
  2. Myös kananliha pestään ja laitetaan pannulle jo kastetuilla herneillä, minkä jälkeen kaikki kiehuu seuraavan tunnin ajan.
  3. Kun paistat sipulia ja porkkanaa, voit lisätä pippuria ja kurkumaa maun korottamiseksi.
  4. Perunat lisätään vasta sen jälkeen, kun herneet saavuttavat halutun tilan. Keitto on valmis, kun perunat on kypsennetty.

Vihje! Tämä vaihtoehto ei ole niin yleinen, koska keitto ei ole niin ravitseva ja runsas kuin naudanlihaa ja sianlihaa käytettäessä. Hänellä on kuitenkin oikeus elää eri mausteiden ja yrttien kanssa makuun.

Kasvisruoka resepti

Meillä on varmasti kasvissyöjiä, jotka haluavat vielä syödä ensimmäisiä kursseja, mutta on tärkeää luopua lihasta. Ehkä olet paasto, mutta haluat kuuman ja rikkaan keiton. Yritämme selvittää, että herkullinen keitto voidaan keittää eikä lihaa. Katsotaanpa, miten keitetään herne-keittoa ilman lihaa. Valmisteluun tarvitaan:

  • Voi (vain pyynnöstä, kuten vegaaneja ja niitä, jotka säilyttävät viran, ei voi olla) - kaksi ruokalusikallista;
  • Auringonkukkaöljy - sama määrä;
  • Herneet - lasi;
  • Porkkana - juttu;
  • Sipulit - asia;
  • Peruna - kolme tai neljä kappaletta;
  • Bay-lehdet - pari kappaletta;
  • Vihreät, pippuri ja suola - maun mukaan.

Hyvä nojaus on tärkeää laiha keitto

Ja keitto keitto uudelleen. Tietenkin se eroaa jälleen vähän aikaisemmista resepteistä, joten on loogista kirjoittaa uudelleen vain eroja muista resepteistä. Eroja ovat:

  1. Välittömästi kastellut herneet pannaan kiehuvaan veteen. Totta, että lihasta puuttuu, vaahtoa on vielä ajoittain poistettava.
  2. Vaahdonmuodostuksen lopettamisen jälkeen tulevaa liemiä ei voida peittää kokonaan ja jättää kypsentämään seuraavaksi puolentoista tunnin ajan.
  3. Jos mahdollisuudet sallivat, voitele ennen vihannesten paistoa rasvaa voilla, koska sen avulla voit saavuttaa korkeamman paistettavuuden.
  4. Tartunnan saaneet vihannekset, mausteet ja lavrushka on lisättävä viidentoista minuutin päästä.

Sinun runsas, laiha ja kasvissyöjäsi on valmis. Kauneutta varten voit ripotella keiton päälle vihreillä.

Tarjoile tätä ruokalajia krutoneilla ja yrtteillä

Vihje! Saat enemmän kylläisyyttä, voit lisätä krutoneja tai keksejä ilman makua täyteaineita keitto. Myös erittäin mielenkiintoinen ja optimaalinen vaihtoehto, kun paistetaan voileipiä juustolla. Jos lisäät vihreitä keittoon, voit lisätä sen voileipiin.

Ruoanlaitto hidas liesi

Tietenkin keitto keittoastiassa kattilassa on erittäin emotionaalinen ja hyvä harjoitus. Laitimme kaiken rakkauden ja sielun valmistettuun astiaan. Mutta ei jokaisella kotiäitiellä ole aikaa itsenäiseen ruoanlaittoon, ja tässä monitoiminen monikanava tulee pelastamaan. Jos sinulla on tämä kone, ja haluat tietää, miten keitetään hernesuppaa hitaassa liesi, niin autamme sinua. Ainesosien luettelo on harkintasi mukaan, siirrymme välittömästi valmisteluun:

  1. Sinun täytyy leikata kaikki vihannekset ja liha, jos sellainen on, pieniksi paloiksi. Vihannekset on parempi leikata kuutioiksi. Aiemmin kaikki ainesosat on luonnollisesti huuhdeltava ja puhdistettava.
  2. Herneet pestään ja liotetaan uudelleen.
  3. Laita monikerroksisessa astiassa kauniita auringonkukkaöljyjä ja laita porkkanoita ja sipulia. Jos kypsennät painekattilassa, voit myös laittaa sianlihaa. Kytke leipomotoiminto päälle ja unohda niiden lopullinen paisto.
  4. Jopa sitten voit heittää herneitä, lihaa (jos et ole heittänyt sitä) ja perunoita astiaan. Älä unohda kaada kuumaa keitettyä vettä reunaan ja lisätä suolaa ja mausteita. Kytke tulipalo päälle vähintään kaksi tuntia.
  5. Lepo ja odota, että aika loppuu.

Herkkusienin keitto hitaassa liesi ei vie kauan

Herkullinen keitto on valmis! Erittäin helppoa ja aikaa vievää valmistelua - eikö sinä unelmoinut? Sano kiitos sille, joka keksi hitaan liesi.

Vihje! Hidas liesi auttaa hostessia hyvin, joten suosittelemme, että ostat sen. Apua valittaessa voi tarkastella ihmisiä Internetissä. Lue ne ja pyydä ihmisiä itse.

Pin
Send
Share
Send
Send