Kauneus

Miten syödä sushikastiketta? - Etiketin säännöt ja yksinkertaiset suositukset

Pin
Send
Share
Send
Send


Ennen kuin opit syömään sushia syömäpuikoilla, suosittelemme tutustumaan vuosisatojen vanhan perinteen alkuperään

Mitä perinteinen itämainen ateria ei voi tehdä ilman? Tietenkin ilman erityisiä sushi-tikkuja. Tämä on olennainen piirre Japanin, Kiinan, Korean tai Vietnamin kansallisiin ruokiin. Ennen kuin tiedät, miten syömme sushia syömäpuikoilla, suosittelemme tutustumaan vuosisatojen vanhan perinteen alkuperään ja ymmärtämään, kuinka tärkeää on käyttää tällaisia ​​syömäpuikkoja itäisessä etikettissä.

Sushi-sauvat ovat olennainen piirre Japanin, Kiinan, Korean tai Vietnamin kansallisiin ruokiin.

Mikä on sushi ja rullat

Selvitä joitakin perinteisten aasialaisten ruokien ominaisuuksia. Sushi on pitkänomainen nauhaa keitettyä riisiä, joka on peitetty merenelävillä ja sidottu levien raidoilla. Rolls on eräänlainen sushi. Ne on valmistettu avokado-kerroksista, tahmeasta riisistä, kurkusta ja muista ainesosista. Kaikki komponentit asetetaan leväkerroksille ja kierretään telaan.

Tiedätkö, mitä kutsutaan sushi-tikkuihin? Tätä perinteistä ruokailuvälinettä kutsutaan Hashi. Niiden avulla he syövät kalaa, liharuokia sekä nuudeleita, riisiä ja keittoja. Tarrat valmistettiin alunperin norsunluusta, puusta, metallista ja norsunluusta. Tällä hetkellä tämä ruokailuväline on valmistettu muovista tai puusta.

Sushi on pitkänomainen nauhaa keitettyä riisiä, joka on peitetty merenelävillä ja sidottu levien raidoilla. Rolls - Sushi-lajikkeet

Vihje! Rullat käännetään ulospäin, mosaiikin muodossa ja lisäämällä erilaisia ​​ainesosia.

Kuka tuli käyttämään syömäpuikkoja: mielenkiintoisia historiallisia faktoja

Kiinalaiset arkeologit väittävät, että he alkoivat käyttää tällaisia ​​syömäpuikkoja yli kolme tuhatta vuotta sitten ja ensimmäistä kertaa ne ilmestyivät Kiinaan. Tämä keino on keksinyt keisari Yu antiikin aikakaudella, joka kahdella haaralla vetää lihan kiehuvasta potista. Samaan aikaan hän ei onnistunut paloittelemaan käsiään.

Japanissa Hashi lainattiin Kiinasta noin 300 AD. Alussa heidät tehtiin kuin pihdit.

Rodia on jo kauan käytetty lahjana, joka symboloi pitkäikäisyyttä ja hyvinvointia. Lisäksi tätä tuotetta Japanissa pidetään henkilökohtaisena asiana, ja japanilaiset eivät syö muiden ihmisten ruokailuvälineitä.

Mielenkiintoista on, että 1700-luvulla hopeasta valmistettiin syömäpuikot, jotta voitaisiin selvittää, onko elintarvikkeessa myrkkyä. Näinä päivinä arseenia käytettiin haittaohjelmalla yhteydenoton jälkeen, jonka kanssa hopea muutti värinsä.

Tämä keino on keksinyt keisari Yu antiikin aikakaudella, joka kahdella piikkiläisellä veti hiukan kiehuvasta potista

Vihje! Uskotaan, että lasten opettaminen syömäpuikkojen käsittelemiseksi nuoresta iästä kehittää hienojakoisia motorisia taitoja, mikä puolestaan ​​vaikuttaa henkisiin kykyihin.

Instrumenttityypit

Ennen kuin opit syömään sushia syömäpuikoilla, sinun on tunnistettava, millaisia ​​tämän epätavallisia ruokailuvälineitä on. Ne voivat vaihdella sen mukaan, missä maassa niitä käytetään:

  1. Kiinassa käytetään kertakäyttöisiä bambu- tikkuja. Niillä on neliöpohja, ja niiden pituus on noin 25 cm, usein ne on valmistettu muovista, metallista tai eläinten luista. Tässä maassa heitä kutsutaan quaiziiksi.
  2. Japanissa tällaisia ​​ruokailuvälineitä kutsutaan hasiksi. Ne ovat lyhyempiä kuin kiinalaiset ja niillä on enemmän akuuttia muotoa. Tässä maassa olevat levyt tuodaan itse suuhun ja siksi pitkiä instrumentteja ei tarvita. Ja tikkuja on eri tarkoituksiin. Loma, makeiset ja tee ovat erilaisia ​​tuotteita.
  3. Korean syömäpuikot tai chokkarak ovat lyhyempiä ja valmistettu metallista. Aiemmin se oli messinkiä ja nyt ruostumatonta terästä. Niitä on vaikea käyttää, koska ruoka liukuu metalliin.
  4. Vietnamin tuotteet ovat laajempia ja pidempiä.

Myös Nuribasi on uudelleenkäytettäviä laitteita. Ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä sekä jalometalleista, kiteistä, puusta ja muovista.

Nuribashi on uudelleenkäytettävä laite. Ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä

Varibasi ovat kertakäyttöisiä ruokalaitteita. Ne myydään suljetussa muodossa. Ne on valmistettu puusta ja kiinnitetty yhteen, mikä takaa, että kukaan ei käyttänyt niitä.

Eräässä erillisessä lomakkeessa on korostettava ja kiinnitettävä cryptometry. Tämä on tällainen setri. Ne on tehty terävällä päässä. Hashi tavallisesta setristä on pisteitä molemmilla puolilla. Ne soveltuvat liha- ja kalaruokiin.

Gon Fai ovat tavallisia syömäpuikkoja, joihin ruoka laitetaan levyille.

Keittovälineet ovat usein pituudeltaan jopa 30-50 cm, ja niiden avulla tuotteet sekoitetaan syvään astiaan.

Japanissa valmistetaan jopa erityisiä tikkuja, jotka on tarkoitettu vain tietyille lomille. Esimerkiksi uudenvuoden osalta.

Japanin pöytälaitteita varten on erikoisaluksia Hashioki. Heillä on sauva ohuella päässä, niin että se käännetään vasemmalle. Jos tällaisia ​​tukia ei ole, laitteet asetetaan pöydälle tai levyn reunalle.

Nämä alustat ovat valmistettu puusta, bambusta tai keramiikasta. Euroopassa tällaisia ​​ruokia kerätään jopa, koska siellä on erityisiä kohteita.

Japanin pöytälaitteita varten on erikoisaluksia Hashioki. Heillä on sauva ohuella päässä, niin että se käännetään vasemmalle.

Vihje! Puutuotteet valmistetaan sellaisista metsistä kuin mänty, sypressi, santelipuu, luumu ja bambu. Jotkut laitteet on upotettu jalokivillä ja koristeltu koristeilla ja hieroglyfeillä.

Miten pitää tikkuja

Selvittäkäämme, miten pitää sushi-tikkuja kunnolla. Seuraavassa on perussäännöt niiden säilyttämiseksi:

  1. Pienellä sormellasi ja sormella voit luoda pohjan tikkujen tukemiseksi. Tätä varten heidän täytyy painaa ja laskea sormet hieman.
  2. Laitimme sauvan paksu yläpään peukalon alle. Tässä tapauksessa vastakkaisen reunan tulisi perustua keskimmäiseen reunaan.
  3. Ylempien sauvojen paksuun päähän suljettu etusormi. Peukalon pitäisi korjata esine sormella.

Syömisen aikana alempi tikku ei liiku, ja ylemmällä, ruoka on otettu. Tällöin harjan tulee olla rento. Käsi ei voi rasittaa. Laitteiden kärjen siirtämiseksi on tarpeen taivuttaa ja irrottaa käsien keski- ja etusormet. Ennen kuin käytät tikkuja, voit harjoitella pienempiä kohteita.

Aterian aikana alempi tikku ei liiku, ja ylemmän ruoan kanssa ruoka otetaan talteen.

Vihje! Sushi tarjoillaan usein vihreällä teellä tai tähden. Sake on juonut ennen ateriaa, ja vihreää teetä kulutetaan aterioiden aikana. Sen avulla voit poistaa edellisen ruokalajin maun. Sitä pidetään moitteettomana lisätä juomia itsellesi.

Varibasin käyttö

Opitaan myös käyttämään kertakäyttöisiä sushi-syömäpuikkoja. Se ei ole niin vaikeaa. Yksi tappi on kiinnitetty sormen sormelle, ja sen jatkoa painetaan etusormen ja peukalon välistä lovea vasten. Tässä tapauksessa toisen laitteen on oltava kääritty kuin kynä. Sitten sinun täytyy siirtää sormet paksuihin päihin ja vedä ne alas. Aterian aikana sinun täytyy siirtää kynäkynä ja toinen säilyttää kiinteässä tilassa.

Vihje!Kummallekin puolelle osoitettuja laitteita käytetään lihaa ja kalaa varten. Ne syödään sekä kertakäyttöiset.

Yksi tappi on kiinnitetty sormen sormelle, ja sen jatkoa painetaan etusormen ja peukalon välistä lovea vasten. Tässä tapauksessa toisen laitteen on oltava kääritty kuin kynä.

Miten käytät erikois- ja lasten syömäpuikkoja

Lapsille tehdään erikoisliittimiä, joissa on minipidike. Samalla ne tulisi ottaa pinseteiksi, ja ruoka tulisi ottaa säätämällä keskisormea.

Keskellä tai päissä on myös erityisiä tikkuja. Kun ne yhdistetään päihin, ne pitää pitää pinseteinä, ja kun ne on kiinnitetty keskelle, kuten vaatetappi.

Vihje! Älä väärinkäytä marinoitua inkivääriä, wasabia tai soijakastiketta. Näillä tuotteilla on runsas maku, joka suurissa määrissä keskeyttää muiden ruokien maun.

Miten syödä syömäpuikkoja eri ruokia

On olemassa tiettyjä sääntöjä, jotka koskevat eri ruokia. Vaikka tiedät jo, kuinka käytät syömäpuikkoja, sinun täytyy oppia muita suosituksia sushia syötäväksi oikein. Joten käymme läpi joitakin sääntöjä:

  • Rullia ja sushia ei jaeta palasiksi, vaan syödään kokonaisuutena.
  • Ateriat alkavat ruokia, jotka on kääritty noriaan.
  • Ennen syömistä rulla tulee kastaa soijakastikkeeseen, mutta vain puolet.
  • Jotta se olisi mausteinen, lisää hieman wasabi.

Tärkeä riisin ominaisuus sushille on tahmea. Samanlainen riisi osoittautuu jäykemmäksi. Kuivattu ruskea merilevä lisätään siihen. Noria ovat ohuita lautasia paistetuista levistä. Niitä käytetään rullan, temakin ja erilaisten sushien pakkaamiseen. Tällaisia ​​leviä kasvatetaan erityisesti. Sitten ne painetaan suorakulmioiksi ja kuivataan auringonvalossa. Joskus käytetään tamagon tai ohutta omlettia.

Chopsticks syödä ja nuudelit. Useimmiten se on haavoittunut haarukalle kuin spagetti. Mutta itäisessä kulttuurissa tätä ei tehdä, ja pieni nuudeli tarttuu hashiin

Kala, kuten lohi, silli ja tonnikala, käytetään sushi-täytteenä. Käytetään myös kaviaaria, erilaisia ​​vihanneksia, juustoa ja jopa munia.

Chopsticks syödä ja nuudelit. Useimmiten se on haavoittunut haarukalle kuin spagetti. Mutta itäisessä kulttuurissa tätä ei tehdä, ja pieni nuudeli tarttuu hashiin. Jos keitto nuudelilla, syödään ensin paksu, ja sitten liemi on humalassa.

Riisi syödä lähes samat kuin nuudelit ja rullat. Jotta se olisi parempi, lisää siihen hieman soijakastiketta.

Muuten, wasabi lisätään kastikkeeseen, sitä ei tahrata sushiin. Soijakastiketta tarjotaan ensin vieraille ja sitten kaadetaan itse. Kattilan pitää olla vasemmassa kädessä.

Vihje! Tärkeä seikka on, mihin suuntaan sushi kastetaan soijakastikkeeseen. On suositeltavaa pukea yläreuna tai kala. On olemassa erilaisia ​​sushia, joka syö ilman kastiketta.

Käytösäännöt ja etiketti japanilaisessa ravintolassa

Parin vuosituhannen kulttuurin aikana syöminen syömäpuikkoilla on kasvanut runsaasti perinteitä. Ne eroavat eri kansallisuuksista, mutta yhtäläisyyksiä on.

Voit ottaa, levittää tai sekoittaa ruokaa syömäpuikoilla, ja kaikki muut toimet eivät ole tervetulleita. Tietoja käyttäytymissäännöistä oppia paremmin etukäteen. Tässä muutamia niistä:

  • Et voi tarttua ruokaan tikkuilla tai kiinnittää niitä lautaselle.
  • Et voi lajitella ruokaa.
  • On kiellettyä koputtaa astioita houkutella tarjoilijan huomiota.
  • Levyltä otetun kappaleen palauttamista pidetään kohtuuttomana.
  • Ei tarvitse nuolla tikkuja tai heiluttaa niitä.
  • Laitteita ei myöskään aseteta pystyasentoon, sillä näin tuoksuvat kynttilät asetetaan kuolleille.
  • Et voi siirtyä syömäpuikoilla ja ruoalla potista toiseen.

Muuten, nyrkkiin kiinnitetyt sauvat ovat merkki uhasta. Älä myöskään jäähdytä tuotteita ravistelemalla niitä tikkuja. Älä aseta kasvoja liian matalalle levylle tai tuo se liian lähelle kasvojasi. On mahdotonta laittaa laitteita ruokaa ja kupin yli. Aterian päätyttyä ne laitetaan seisomaan.

Et voi kiinnittää ruokaa tikkuun tai tarttua levyyn

Useimmiten vastaavaa ruokaa tarjoillaan vihreää teetä. Hän kaatoi vedenkeittimeen, ja kaikki vieraat täyttävät kupinsa.

Miehet voivat syödä sushia ja käsiä.

Vihje! Inkivääri auttaa poistamaan ruoan maun suussa ennen uutta kappaletta..

Sushin käsityöt

Jos pidät sushia, et voi heittää tikkuja käytön jälkeen, vaan tehdä niistä hienoja käsityksiä sushi-tikkuja.

Voit yrittää luoda tällaisia ​​tuotteita:

  • Kaunis ja käytännöllinen ratkaisu - koruja. Liimausta varten voit käyttää kuumaa liimamyllyä sekä liimamomenttia tai puun koostumusta.
  • Suuren määrän tikkuja avulla voit kaunistaa kauniisti peilin, joka on auringon muotoinen. Ensinnäkin pitkät palkit sijoitetaan ja sitten lyhyemmät. Pitkät elementit voidaan tehdä liittämällä kaksi tikkua liimalla. Tässä tapauksessa on tärkeää löytää harmoninen symmetria. Valmiit tuote voidaan maalata.

Alkuperäinen valokuvakehys sushia varten

  • Tee ylellinen teline astioille, mutta on tärkeää jättää 4-5 mm välejä elementtien väliin.
  • Puu-laitteista voit leikata laadukkaita neuloja.
  • Tällaisten laitteiden avulla voit koristaa valokuvan rungon tai tehdä alkuperäisen maljan hedelmille ja makeille.

Toivomme, että katsauksemme auttaa sinua tuntemaan itsesi varmasti missä tahansa aasialaisen keittiön ravintolassa. Hieman käytäntöä, voit helposti käyttää syömäpuikkoja ja nauttia herkullisesta ruoasta ilman, että pienet asiat häiritsevät.

Pin
Send
Share
Send
Send